확실한 생밤 보관법 알려드립니다

날이 쌀쌀해지고 추워지면 저절로 군밤이 떠오르곤 합니다. 추운 날 건강식으로 인기가 많은 밤인데요.

밤은 구워 먹거나 쪄서 먹어도 맛있지만, 생밤 역시 아주 맛이 있습니다.

생밤을 좋아하시는 분들 역시 많이 계신데요. 그런 분들을 위해 더 맛있고 오래 보관할 수 있는 생밤 보관법에 대해서

자세하게 알아보겠습니다.

생밤 보관법을 소개해 드리기 전에 왜 생밤 보관법을 알아야 하는지 알아보겠습니다.

생밤을 별도의 관리 없이 냉장 보관하게 되면 밤벌레가 생겨서 집안에 죽은 벌레들이 가득 해지는 끔찍한 상황이 생길 수 있습니다. 그렇기 때문에 아래의 방법에 따라 보관을 하시면 밤벌레 문제없이 맛을 유지하며 보관하실 수 있습니다.

생밤을 효과적으로 보관하기 위해서는 몇 가지 단계를 거쳐야 하는데요. 제일 먼저 생밤중에 상한 밤을 골라내는 작업이 필요합니다. 만약 상한 밤이 끼어있으면 주변의 밤까지 상할 수 있는 위험이 있습니다.

생밤 분류작업이 끝나면 생밤을 담을 수 있는 큰 용기에 물과 소금을 넣어줍니다.

그 후에 생밤을 소금물에 넣어주어 10시간 정도 보관합니다. 10시간 후에 소금물을 모두 버리고 소금물에 담가 둔 생밤은 물에 행군 뒤 물기를 말려줍니다.

물기를 말린 생밤을 보관할 용기에 깔고 그위에 키친타월이나 신문지를 깔아줍니다. 또 그위에 생밤을 깔아주는 식으로 차곡차곡 쌓아줍니다.

키친타월이나 신문지를 깔아주는 이유는 냉장보관 시 습기를 제거해 주어 생밤의 맛을 유지하기 위함입니다.

생밤을 담은 용기를 밀봉하면 최고 3개월 이상 드실 수 있습니다.

위의 설명대로 진행하시면 쉽게 보관을 하실 수 있으니 많은 참고 부탁드리며, 효과적으로 보관하셔서 맛있는 생밤 드시기 바랍니다. 감사합니다.

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